Desde el área de Salud y Bromatología de Río Tercero difundieron una serie de recomendaciones clave para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en el contexto de altas temperaturas.
Recomendaciones ante las altas temperaturas
Con el inicio del verano y la persistencia de jornadas de calor intenso, desde el área de Salud y Desarrollo Social y Bromatología de la Municipalidad de Río Tercero reiteraron la importancia de extremar los cuidados en la manipulación y conservación de alimentos, con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales y otros trastornos asociados.
Las autoridades remarcaron que las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias, por lo que resulta fundamental respetar una correcta higiene y conservación de los alimentos, tanto en el hogar como durante traslados o actividades al aire libre.
Pautas para una manipulación segura
Entre las recomendaciones difundidas, se destaca la necesidad de planificar las compras, asegurando contar con espacio suficiente en heladeras y freezers, y respetar la cadena de frío desde el comercio hasta el domicilio.
Asimismo, se recordó la importancia de lavarse correctamente las manos con agua y jabón antes y durante la preparación de alimentos, especialmente luego de manipular carnes crudas, y evitar preparar comidas con demasiada anticipación.
Prevención de la contaminación cruzada
Desde Bromatología enfatizaron la necesidad de prevenir la contaminación cruzada, almacenando los alimentos en recipientes cerrados dentro de la heladera y utilizando envases térmicos adecuados para los traslados.
En caso de sobras, recomendaron conservarlas refrigeradas y consumirlas dentro de las 48 horas, además de cocinar correctamente los alimentos, asegurando que las carnes no presenten jugos rosados.
Concientización y prevención
Finalmente, remarcaron que pequeños cuidados pueden marcar una gran diferencia en la prevención de enfermedades, y llamaron a la comunidad a disfrutar del verano de manera segura, priorizando la salud y el bienestar de toda la familia.
