El Ministerio de Bioagroindustria confirmó la clausura de espacios donde se faenaba y comercializaba carne sin habilitación ni controles sanitarios, parte de la cual llegaba a carnicerías de Almafuerte.
Operativos conjuntos en la zona rural de Calamuchita
El Ministerio de Bioagroindustria, a través de la Dirección de Fiscalización y Control, junto con personal de la Patrulla Rural, llevó adelante una serie de allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y a la comercialización irregular de carne en la zona rural de Segunda Usina, departamento Calamuchita.
Durante los procedimientos se constató que los responsables realizaban faena clandestina y distribuían los productos cárnicos a carnicerías de la localidad de Almafuerte, sin cumplir con los requisitos sanitarios ni contar con habilitaciones para la actividad.
Condiciones insalubres y cese inmediato de la actividad
En el lugar se detectaron espacios de faena y desposte que no reunían las condiciones higiénico-sanitarias exigidas, representando un riesgo para la salud pública. Además, no poseían las autorizaciones legales necesarias para la manipulación y comercialización de productos cárnicos.
Ante estas irregularidades, las autoridades dispusieron el secuestro de los elementos y equipos utilizados para la faena y ordenaron el cese inmediato de todas las actividades en los establecimientos intervenidos.
Marco legal y recomendaciones a la población
Las actuaciones se efectuaron en el marco de la Ley N.º 10.326 (Código de Convivencia de Córdoba), la Ley N.º 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y la Ley N.º 5.542 (Marcas y Señales).
El Ministerio recordó que todo producto cárnico y sus derivados deben provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos o chacinados habilitados, los únicos que garantizan trazabilidad y condiciones sanitarias adecuadas para el consumo.
Cómo realizar denuncias
Se informó que la ciudadanía puede denunciar irregularidades comunicándose al 0800-888-82476 o a través de la plataforma oficial de la Dirección de Fiscalización y Control.
