En un operativo conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria y la Patrulla Rural, se desarticularon locales ilegales que comercializaban productos sin control sanitario ni habilitación. Las instalaciones fueron clausuradas y se secuestraron los elementos utilizados.
Operativos conjuntos contra la ilegalidad alimentaria
La seguridad alimentaria y el control de los comercios en nuestra región sumaron un importante procedimiento en las últimas horas. Tras recibir una serie de denuncias anónimas, técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, en un trabajo coordinado con el personal de la Patrulla Rural, llevaron adelante allanamientos en establecimientos de la localidad de Hernando, en el departamento Tercero Arriba.
Los agentes lograron constatar que en los lugares inspeccionados funcionaban instalaciones clandestinas dedicadas exclusivamente al faenamiento y al desposte de medias reses para su posterior venta al público. Los espacios no cumplían con ninguna de las normativas vigentes, poniendo en serio riesgo la salud de los consumidores de nuestra zona.
Clausura, decomiso de mercadería y falta de condiciones sanitarias
Durante las minuciosas inspecciones, las autoridades comprobaron que los establecimientos carecían por completo de las habilitaciones correspondientes para manipular alimentos. Además, se constató una total falta de condiciones higiénico-sanitarias básicas para asegurar la salubridad de los productos, sumado a que no poseían ningún tipo de análisis de laboratorio que garantizara que la carne fuera apta para el consumo humano.
Ante la gravedad del escenario, se procedió a la colocación de fajas y precintos en los ingresos para determinar la clausura inmediata de los locales y el cese de toda actividad. En el mismo acto, se decomisaron aproximadamente 150 kilos de carne, los cuales fueron trasladados de urgencia para su posterior destrucción en un frigorífico debidamente habilitado, y se secuestraron todas las herramientas e instrumentos de corte utilizados en el lugar.
Respeto a las leyes vigentes y canales de denuncia
Desde la gobernación provincial informaron que las actuaciones se encuadraron de manera estricta bajo los lineamientos de la Ley N.° 10.326 del Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba, la Ley N.° 6.974 de Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne y la Ley N.° 5.542 de Marcas y Señales.
A raíz de este suceso, el Ministerio de Bioagroindustria recordó a los vecinos de nuestra comunidad que todo producto cárnico debe provenir de plantas autorizadas que garanticen la trazabilidad y el control sanitario necesario. Asimismo, se insta a la población de nuestra zona a colaborar con la detección de estos sitios ilegales realizando denuncias de forma anónima a través de la plataforma digital del organismo (dgfyc-mayg.hub.arcgis.com) o comunicándose telefónicamente a la línea gratuita 0800-888-2476.
