La tercera edición del evento gastronómico se consolidó como una de las propuestas culturales más importantes de la región. Maxi González, del puesto El Espinillo, se coronó con el premio al mejor plato de la jornada ante una multitud.

Una fiesta popular que Late en el corazón de nuestras tradiciones culturales

El calendario de eventos populares y gastronómicos de nuestra provincia sumó una página de absoluto brillo con la realización del ya consagrado encuentro culinario de las Sierras Grandes. La tercera edición del Festival del Locro Serrano se transformó en una verdadera celebración de sabores, raíces criollas y costumbres nativas, logrando congregar a una multitud que colmó por completo las instalaciones del predio asignado durante toda la jornada dominical.

De acuerdo con las primeras estimaciones institucionales, el evento gastronómico alcanzó en esta oportunidad su mayor pico de convocatoria neta desde su creación fundacional. Este crecimiento sostenido no hace más que consolidarlo formalmente como una de las propuestas turísticas y culturales más fuertes, competitivas y esperadas por los vecinos de nuestra ciudad y de los departamentos del centro cordobés, quienes se volcaron masivamente a compartir el almuerzo tradicional.

El Espinillo se quedó con el galardón al plato más auténtico de la región

El eje central de la jornada estuvo marcado, de manera transparente, por el certamen culinario que busca premiar la excelencia en los fuegos. El predio albergó un total de nueve puestos gastronómicos estratégicamente montados, donde cocineros y agrupaciones ofrecieron distintas y particulares versiones del clásico plato argentino, además de otras delicias criollas que forman parte de la identidad de nuestra zona.

Tras una rigurosa e independiente deliberación técnica por parte de los peritos culinarios, uno de los momentos más celebrados y aplaudidos por la concurrencia fue la proclamación de la elección del «Mejor Locro». El máximo reconocimiento de la edición 2026 quedó en manos del realizador Maxi González, digno representante del puesto denominado El Espinillo. González conquistó de forma directa el paladar del jurado mediante una preparación humeante que destacó nítidamente por su punto justo de cocción, sabor autóctono e impecable combinación de ingredientes autóctonos de nuestra provincia.

Identidad emprendedora y una grilla artística de primer nivel serrano

Complementando la oferta de los sectores de sartenes y ollas, el festival desplegó una colorida feria de emprendedores y artesanos locales, dotando al espacio de una plataforma comercial directa para visibilizar la creatividad y el trabajo manufacturado de nuestra comunidad. El evento estuvo permanentemente apuntalado por una atractiva grilla de espectáculos musicales y danzas nativas que se adueñaron del escenario principal. Las actuaciones en vivo de Los Quintero, Diego Ramasco, Terrenal, Sayi Acosta y el grupo Colonos, sumadas al despliegue coreográfico de la Academia Sayaní y la Academia Sangre de Chúracos, terminaron de estructurar el clima festivo de la jornada.

Desde Tiempo Regional, realizamos un seguimiento exhaustivo y riguroso de estas manifestaciones culturales de nuestra provincia. Entendemos de forma directa que apuntalar las fiestas populares de raíz criolla, potenciar el trabajo de los pequeños productores e impulsar circuitos gastronómicos identitarios constituyen las herramientas más transparentes, indispensables y efectivas para romper la estacionalidad turística, generar ingresos genuinos y resguardar el patrimonio histórico de todas las familias que habitan en nuestra zona regional.